حمية غذائية خام

حمية غذائية خام

 تناول الأطعمة النيئة أمر طبيعي. تزدهر أجسادنا بكل ما هو جديد وحيوي. لا بد أن يؤدي اتباع نظام غذائي نيء (أو زيادة كمية الطعام النيء الذي تتناوله) إلى الشعور بالرفاهية المتزايدة.

تعتمد الحميات الغذائية النيئة على الأطعمة النباتية غير المصنعة وغير المطهية ، ويفضل أن تكون عضوية ، مثل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة والمكسرات والبذور والحبوب والفواكه المجففة والعصائر الطازجة والمياه النقية.

 لماذا الأطعمة النيئة؟ 

في الأساس نظام غذائي نباتي ، يشجع النظام الغذائي للأطعمة النيئة على تناول الأطعمة "الحية" وشربها. تحتوي الأطعمة والعصائر الحية على أكبر قدر من الألياف الموجودة في المنتجات الخام ، الألياف التي يمكن أن تضيع أثناء المعالجة. يتم استقلاب مثل هذه الأطعمة بسهولة وتميل إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية من النظام الغذائي العادي.

تسخين الطعام فوق 116 درجة فهرنهايت يقضي على الإنزيمات الموجودة في الطعام والتي تساعد على الهضم وامتصاص الطعام ، مما يقلل من قيمته الغذائية.

 فوائد حمية الطعام النيء 

يوفر النظام الغذائي الذي لا يقل عن 75٪ من الأطعمة النيئة العديد من الفوائد الصحية ، مثل زيادة الطاقة وتحسين مظهر الجلد وتحسين الهضم وفقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

يحتوي النظام الغذائي للأغذية النيئة على القليل من الدهون المشبعة أو لا يحتوي على أي دهون ، كما يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ونسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والألياف.

الوجبات الغذائية النيئة هي أيضًا حمية ممتازة للتخلص من السموم. يمكن استخدام مجموعات مختلفة من الأطعمة والعصائر النيئة الحية لتطهير القولون وتطهير الكبد وتنظيف الكلى وتنظيف البشرة.

 أساسيات حمية الطعام النيء

أي فواكه طازجة ، أو خضروات ، أو حبوب ، أو بذور ، أو فاصوليا ، أو مكسرات ، أو بقوليات ، أو لبن جوز الهند الصغير - حتى الأعشاب البحرية - يمكن أن تكون عناصر قائمة في نظام غذائي نيء. قد يعتمد اختيارك للأطعمة على أسباب اتباعك لنظام غذائي ، على سبيل المثال:

- يعمل الأرز البني المنبت على إبطاء امتصاص الجلوكوز وتحسين عملية التمثيل الغذائي

 

- يدعم الملفوف الوظيفة الخلوية الصحية ؛ تعمل أوراق الفجل كمضاد للأكسدة ، كما يفعل فطر شيتاكي

- الجزر مصدر كبير لفيتامين (أ) بالإضافة إلى تشجيع الرؤية الصحية ونظام القلب والأوعية الدموية

يمكنك استخدام sprouter مثل البخاخ الأوتوماتيكي Easy Green لتنبت البذور والحبوب والفاصوليا وحتى عشبة القمح. يمكن تسمية البراعم "بالغذاء الفائق" - تحتوي البراعم العضوية على مستويات هائلة من البروتينات والفيتامينات والمعادن وأثر المعادن وأصباغ الكلوروفيل والإنزيمات ، وهي مكمل طبيعي مثالي.

يمكن استخدام البراعم في السلطات والشوربات أو يمكن عصرها. تعتبر العصائر الطازجة مصدرًا رائعًا للطاقة وجودة عالية ، مثل عصارة Kempo Greenpower ، تنتج العصائر الحية المليئة بالعناصر الغذائية الأساسية.

وصفة عصارة رائعة لاستكمال النظام الغذائي النيء هي عصير الجزر مع البطاطس والشمر والتفاح. ببساطة عصير 4 جزر متوسط ​​، 2 تفاح ، 1 بطاطا صغيرة و 1 ساق صغير من الشمر.

لقد ثبت أن الشمر يقلل من التهاب المفاصل ويسيطر عليه ، ويسوي تقلب المزاج وحالات الاكتئاب ولديه المغذيات النادرة التي تسمى المنغنيز ، بالإضافة إلى مركب الزنك وفيتامين ب.

القيمة الغذائية للحبوب والبذور مثيرة للإعجاب. تحتوي على معظم الفيتامينات - خاصةً A و B و E. وهي أيضًا مصادر طبيعية رائعة للأحماض الدهنية غير المشبعة والليسيثين ومصدر ممتاز للبروتينات.

يمكنك أيضًا استخدام صانعات حليب الصويا (مثل SoyQuick) لصنع مشروبات غير الألبان من أنواع مختلفة من الفول والأرز والمكسرات والبذور والحبوب لتناولها مع وجبة الإفطار. إذا كنت تريد شيئًا أكثر أهمية من حليب الصويا ، يمكنك صنع التوفو (أو بالطبع ، قم بزيارة متجر الأطعمة الصحية الجيدة).

في الأساس ، فكرة النظام الغذائي للأغذية النيئة هي تناول الأطعمة غير المصنعة لمدة 75٪ على الأقل من الوقت. إذا لم تكن فكرة الطعام النيء فاتحة للشهية ، يمكنك تسخين الطعام قليلًا طالما لم يتم تسخين الطعام فوق 116 درجة فهرنهايت.

 ملاحظة تحذيرية 

كما هو الحال مع أي تغيير كبير في النظام الغذائي ، من الحكمة استشارة طبيبك قبل البدء في اتباع نظام غذائي خاص. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال والنساء الحوامل وأي شخص يعاني من فقر الدم وأي شخص يعاني من حالة طبية موجودة مسبقًا.

حتى الأطعمة الطبيعية يمكن أن تتعارض مع بعض الأدوية ، لذا يرجى سؤال طبيبك أو الصيدلي إذا كنت تتناول أي دواء.

نظرًا لأن النظام الغذائي النيء يعمل على إزالة السموم ، يعاني بعض الأشخاص من رد فعل خفيف للتخلص من السموم بما في ذلك الصداع الخفيف والغثيان والرغبة الشديدة. قد تستمر هذه الأعراض لعدة أيام وستستمتع أكثر بنظامك الغذائي النيء إذا قللت من تناول أشياء مثل اللحوم والسكر والكافيين أسبوعًا أو نحو ذلك قبل بدء النظام الغذائي.

 أخيرًا وليس أقل 

من المؤكد أن النظام الغذائي للطعام النيء طريقة جيدة لتحسين صحتك العامة وعافيتك. مثل أي شيء جدير بالاهتمام ، يتطلب الأمر وقتًا وطاقة والتزامًا. نظرًا لأن العديد من الأطعمة الخاصة بهذا النوع المعين من النظام الغذائي مصنوعة من نقطة الصفر ، فهناك بعض وقت التحضير. هناك العديد من المنتجات الرائعة في السوق والتي يمكن أن تساعدك في إعداد طعامك المعيشي وتوفير بعض الوقت لك أيضًا.

إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، فإن نظام الطعام النيء هو أيضًا وسيلة ممتازة لفقدان الوزن. إذا كنت تشعر بـ "القليل من الراحة" ، أو تحتاج فقط إلى الانتعاش وبعض الطاقة الإضافية ، إذن